穩(wěn)產(chǎn) 提質(zhì) 多元——山東畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展觀察
2500余頭生豬只需1人即可飼養(yǎng)，肉雞“住進(jìn)”8層“樓房”，奶牛在物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的支持下吹風(fēng)扇、享淋浴、恒溫飲水……在10月26日至27日舉行的第39屆山東畜牧業(yè)博覽會(huì)中，記者了解到，經(jīng)過多年的發(fā)展積累和轉(zhuǎn)型升級，山東畜牧業(yè)已由傳統(tǒng)的家庭副業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)殚_放性、融合性較強(qiáng)的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。
山東省畜牧獸醫(yī)局局長魯波說，2023年，山東的肉蛋奶產(chǎn)量超過1685萬噸，連續(xù)32年居全國首位，以目前的平均消費(fèi)水平測算，可滿足1.6億人消費(fèi)需求。近年來，全省有1/3以上的肉蛋奶銷往省外，在全國穩(wěn)產(chǎn)保供大局中占據(jù)著重要地位。
畜產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)得益于機(jī)械化帶來的高生產(chǎn)效率。在牧原、新希望六和、龍大等現(xiàn)代化養(yǎng)豬場，1人可飼養(yǎng)生豬2500余頭，生產(chǎn)效率是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的10余倍；在位于臨沂市的山東集錦農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，肉雞全程料肉比可達(dá)1.35：1至1.38：1，為國內(nèi)頂尖水平；在位于煙臺蓬萊的山東民和牧業(yè)股份有限公司，肉雞可進(jìn)行8層籠養(yǎng)，每平方米年產(chǎn)活雞1.5噸，產(chǎn)值1.3萬元……
目前，山東的畜禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到87%，高于全國平均水平；畜牧業(yè)機(jī)械化率達(dá)到63%，其中蛋雞、肉雞養(yǎng)殖機(jī)械化率達(dá)90%以上。
重產(chǎn)量，更重質(zhì)量。第39屆山東畜牧業(yè)博覽會(huì)期間，一場關(guān)于減少抗菌藥使用的論壇正在舉辦�！白鳛檗r(nóng)業(yè)科研單位，加強(qiáng)研究并進(jìn)行抗藥性監(jiān)測，是我們的責(zé)任，希望未來能夠?yàn)樾笄蒺B(yǎng)殖抗菌藥使用減量化作出更多貢獻(xiàn)�！鄙綎|省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長陶吉寒說。
近年來，圍繞推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，山東在推進(jìn)獸用抗菌藥使用減量化方面持續(xù)發(fā)力，在省、市、縣三級共同開展畜禽養(yǎng)殖場抗菌藥使用減量化行動(dòng)，并逐步由示范場擴(kuò)展到示范縣。目前，已有8923家規(guī)模養(yǎng)殖場參與；其中13家獲評國家級達(dá)標(biāo)場、126家獲評省級達(dá)標(biāo)場、1583家獲評市級達(dá)標(biāo)場，達(dá)標(biāo)數(shù)量占全部規(guī)模養(yǎng)殖場的19.3%。
“在傳統(tǒng)觀念中，畜牧業(yè)往往以初級農(nóng)產(chǎn)品的方式與消費(fèi)者見面。但山東作為畜牧大省，不少企業(yè)擁抱市場變化，滿足多元化消費(fèi)需求，為推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展點(diǎn)燃了‘新引擎’�！濒敳ㄕf。
27日，在第39屆山東畜牧業(yè)博覽會(huì)上，相關(guān)部門舉行了寵物食品生產(chǎn)企業(yè)推介活動(dòng)。新華社記者葉婧 攝第39屆山東畜牧業(yè)博覽會(huì)期間，在東阿阿膠展區(qū)，新晉網(wǎng)紅產(chǎn)品“黑驢王子”醬香驢肉產(chǎn)品系列吸引了大量消費(fèi)者駐足、品嘗，這一產(chǎn)品的年銷售額已超1.2億元；在單縣展區(qū)，不少消費(fèi)者在現(xiàn)場就可以享受到以青山羊?yàn)樵系牡氐绬慰h羊肉湯；在煙臺展區(qū)，煙臺中寵食品股份有限公司帶來了各類暢銷寵物食品，公司前三季度營收超31億元，同比增長17.56%。
下一步，山東還將繼續(xù)加快提升畜產(chǎn)品精深加工和副產(chǎn)品綜合利用水平，積極發(fā)展預(yù)制食品、休閑食品、功能食品等精深加工產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)業(yè)整體效益。同時(shí)，打造一批區(qū)域性產(chǎn)品公用品牌，開展一系列品牌宣傳推介活動(dòng)，提高優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品市場占有率，拓展畜牧業(yè)提質(zhì)增效空間。(記者葉婧)
