中新網(wǎng)山東新聞8月18日電(蔡亞群)近年來，隨著移動互聯(lián)時代的到來，“點外賣”成為越來越多人就餐首選。青年人群普遍熱衷于在外面吃飯，而“舌尖上的安全”也越來越受到重視。
進入旅游消費旺季，大量游客井噴式涌入青島。青島市李滄區(qū)作為青島市主城區(qū)，游客數(shù)量劇增、食品安全監(jiān)管壓力大。為此，該區(qū)在餐飲行業(yè)推行“紅黑榜”制度，備受民眾矚目。
“剛查看了下，每周都會去吃的烤魚店登上了李滄餐飲紅榜，以后吃烤魚更安心了�！笔忻窈壬鷦澲謾C向記者介紹。記者觀察到，李滄區(qū)某連鎖烤魚店、某燜鍋店等10家餐飲企業(yè)登上李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的“紅榜”。上榜理由包括廚房干凈整潔、食品生熟分開、明碼標價、提供打包服務(wù)等。
與此相對應(yīng)的是李滄區(qū)某某酸辣粉面館等餐飲企業(yè)則登上“黑榜”，上榜理由則包括店面不整潔、衛(wèi)生較差、缺乏文明就餐提示等，并配有相關(guān)圖片說明。
“很榮幸能榮登紅榜，這對于我們今后加強品牌建設(shè)、加強服務(wù)，為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境意義非凡�！睒s登紅榜的集杰尚品李滄分公司相關(guān)負責(zé)人表示。
此次李滄區(qū)公布餐飲“紅黑榜”，除了食品安全之外，還將企業(yè)制止餐飲浪費行為作為重要評判依據(jù)，將餐飲企業(yè)是否按規(guī)定履行“適度點餐”“光盤行動”宣傳義務(wù)作為重要評判標準，對制止餐飲浪費不力的企業(yè)施行“一票否決”不得入圍“紅榜”。
李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局劉倫表示，將以此次公布餐飲企業(yè)“紅黑榜”為契機，開展一次制止餐飲浪費專項行動，通過正向激勵+負面警示相結(jié)合的方式，加強餐飲環(huán)節(jié)浪費監(jiān)管，讓“反對浪費、崇尚節(jié)約”成為文明就餐新風(fēng)尚。
“我們將發(fā)揮好餐飲紅黑榜的作用，做好宣傳引導(dǎo)，加大群眾對餐飲紅黑榜的知曉度�！崩顪鎱^(qū)市場監(jiān)督管理局局長周利硯表示，“同時將重點加大對入圍黑榜餐飲企業(yè)的監(jiān)管，督促商家盡快整改，定期不定期開展回頭看，還消費者一個文明、安全的就餐環(huán)境，確保舌尖上的安全。”(完)
