鼎輝牛肉走進跨國公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會

　　四海共品鑒臨淄金嶺清真美食

　　7月15-16日，依托2021年跨國公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會在山東青島中鐵博覽城隆重舉辦之機，由山東省商務(wù)廳主辦，山東省飯店協(xié)會、省老字號企業(yè)協(xié)會承辦的主題為“齊魯多美味 四海共品鑒”的齊魯名小吃走進跨國公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會活動，在中鐵——青島世界博覽會會議中心一樓多功能廳同期推進。峰會云集了海內(nèi)外跨國企業(yè)工商領(lǐng)域重量級嘉賓，同時，2021年新動能•青島展洽會同期、同地舉辦，進一步放大峰會效應(yīng)。

　　淄博鼎輝清真食品有限公司坐落于齊國故都、世界足球發(fā)源地——山東臨淄，現(xiàn)有牛羊屠宰、牛肉產(chǎn)品深加工、清真餐飲三大產(chǎn)業(yè)。公司的“浩迪”牌牛肉產(chǎn)品選用魯中健康黃牛，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)和伊斯蘭教義兩個標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，充分保障了所有產(chǎn)品從活牛到餐桌的清凈無染、至清至真。

　　鼎輝牛肉應(yīng)邀參加青島峰會齊魯名小吃活動，攜帶公司傳統(tǒng)醬牛肉系列產(chǎn)品和公司守質(zhì)創(chuàng)新生產(chǎn)的速食產(chǎn)品——鼎輝牛肉餡餅。展區(qū)現(xiàn)場可以看到，鼎輝醬牛肉醬香濃郁、肉質(zhì)堅實、腱花美麗、不硬不柴，剛出爐的牛肉餡餅色澤油亮、香氣四溢、湯汁濃郁、酥脆可口，聞香而來的海內(nèi)外嘉賓在鼎輝牛肉展位面前圍得水泄不通、競相品嘗。

　　山東省省長李干杰，省委常委、常務(wù)副省長王書堅，副省長汲斌昌，淄博市委書記江敦濤等領(lǐng)導(dǎo)，分別視察了齊魯名小吃展區(qū)。領(lǐng)導(dǎo)們現(xiàn)場品鑒鼎輝的清真醬牛肉和牛肉餅，聽取了鼎輝掌門人丁輝關(guān)于傳承百年的丁氏醬牛肉制作技藝介紹，以及鼎輝牛肉老字號發(fā)掘清真飲食文化精華、引入現(xiàn)代工藝創(chuàng)新的戰(zhàn)略設(shè)想。領(lǐng)導(dǎo)們鼓勵鼎輝牛肉這樣的老字號企業(yè)能夠跨越地域發(fā)展局限，積極創(chuàng)新，迎合人們品質(zhì)消費需求，走入現(xiàn)代生活。

　　山東是中國餐飲第一大省，山東小吃作為餐飲業(yè)的重要組成，具備地域性強、家族傳承、匠心制作等特色。此次，占地600平方米的齊魯名小吃展區(qū)“紅墻青瓦”與古典家居的經(jīng)典搭配，凸顯出泱泱中華莊重大方、富麗堂皇之大國氣度，成為青島峰會一道靚麗的風(fēng)景線。在峰會召開的兩天時間里，美食品鑒區(qū)人來人往、絡(luò)繹不絕，海內(nèi)外賓客興致十足，逐一品嘗山東各地美食小吃，感受魯菜文化孕育下山東膾炙人口的名優(yōu)小吃。

　　據(jù)了解，這一次參加活動的齊魯名小吃遍布在山東十六市的大街小巷、角角落落，是所在城市的美食名片。山東省組織德州扒雞、周村燒餅、鼎輝牛肉、野風(fēng)酥、青州隆盛等多家中華老字號、山東老字號以及黃燜雞米飯、魚水餃、棗莊菜煎餅、膠東大餑餑等地域小吃參與活動，以“齊魯多美味 四海共品鑒”為主題，旨在借助峰會這一高端對外交流平臺，開展齊魯名小吃的品鑒活動，有效提升峰會嘉賓參會體驗，充分展示并積極推介齊魯大地小吃文化，讓更多的山東小吃能夠走出去，做強做大獲得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。