中新網濟南1月18日電 題：山東激活農業(yè)發(fā)展新動能 耕田耕海繪制新“豐”景
作者 孫婷婷
從“春種一粒‘良粟’”到行駛一公里誤差只有2厘米的“北斗導航”播種機，從鹽堿地上造“新糧倉”到設立全國首個“藍色糧倉”海上經濟開發(fā)區(qū)，從“旱能澆、澇能排、地力足、災能減、功能全”的高標準農田到具有“新理念、新技能、新覺悟”的新型職業(yè)農民……2023年，在農業(yè)發(fā)展方面，勤勞敦厚的山東人不遺余力地深耕齊魯沃土，將土地價值發(fā)揮到極致，用良田、良種、良技，不斷繪制新“豐”景。
以提升糧食單產為重點 打造沿黃“齊魯糧倉”
作為中國首個農業(yè)總產值過萬億元(人民幣，下同)的省份，山東既是扛穩(wěn)糧食安全責任的“優(yōu)等生”，也是“菜籃子”“果盤子”“魚簍子”。該省以提升糧食單產為重點，發(fā)力設施農業(yè)發(fā)展，構建多元化食物供給體系，打造沿黃“齊魯糧倉”。
農業(yè)大省山東到底有多能產糧？國家統(tǒng)計局公布的2023年糧食生產情況數據顯示，2023年，全國糧食總產量13908.2億斤，其中，山東糧食總產量1131.1億斤，占全國8.1%；全國糧食播種面積17.85億畝，其中，山東糧食播種面積12581.9萬畝，占全國7.1%。
換句話說，山東以占全國7.1%的耕地，收獲了占全國8.1%的糧食，坐穩(wěn)沿黃“齊魯糧倉”。“山東糧”不僅面積大，而且產量高，全國糧食單產389.7公斤/畝，山東糧食單產449.5公斤／畝，是全國單產水平的1.2倍。
近日，山東省聊城市茌平區(qū)信發(fā)現代農業(yè)產業(yè)園智能玻璃溫室大棚里的草莓迎來成熟期，員工們忙著采摘、分揀。據悉，產業(yè)園充分利用工業(yè)生產產生的余熱、廢氣、固廢用于農業(yè)項目發(fā)展。其中，園區(qū)大棚采用工業(yè)固廢生產的砌塊砌筑，棚內以工業(yè)余熱供暖，光伏發(fā)電蓄能補光。馬紅坤 攝
多產的“山東糧”背后有何“密碼”？良種是農業(yè)的“芯片”。1月8日，中國首批航天耐鹽堿馬鈴薯種子在樂陵希森馬鈴薯產業(yè)集團內蒙古商都技術創(chuàng)新中心完成交接。本次交接的種子包含10800粒耐鹽堿馬鈴薯種子，它們通過“神舟十六號”完成180天太空搭載返回山東培育基地。
記者梳理發(fā)現，登上太空的不僅有馬鈴薯種子，還有菏澤的番茄、牡丹種子，泰安寧陽的黃瓜和茄子種子以及淄博的40余種蔬菜、中草藥品種的種子等。自2004年起，山東各地種植作物的種子爭相拿到太空“入場券”，以期改良品種的品質。
鹽堿地是重要的耕地后備資源。山東現有鹽堿地近900萬畝，其中黃河三角洲地區(qū)近700萬畝，向鹽堿地要糧“大有可為”。
近年來，該省深挖鹽堿地潛力，以科學的手段持續(xù)改造治理鹽堿地，選育耐鹽堿植物適應鹽堿地，宜糧則糧、宜漁則漁，大力發(fā)展特色產業(yè)，在鹽堿地上繪出糧豐民富新圖景。昔日的“不毛之地”變身“新糧倉”，喜訊頻傳。其中，在鹽分平均含量3.1g/kg的鹽堿地中，山東省花生研究所育成的花生新品種“花育9307”畝產莢果達到625.9公斤，實現了花生在鹽堿地上豐收增產的目標。
耕海牧漁建設“藍色糧倉” 構建多元食物供給體系
產自濰坊市臨朐縣的鵝肝、菏澤市曹縣的蘆筍、棗莊的藏紅花、聊城市冠縣的靈芝……新年開端在中國南北互贈特產引發(fā)的農業(yè)“大摸底”中，山東各地的“隱藏家底”不斷為該省“上分”“拉流量”。
數據顯示，除了糧食總產連續(xù)9年穩(wěn)定在千億斤以上，山東肉蛋奶、水產品等產量均居全國前列，形成了壽光蔬菜、沿黃肉牛等一批千億級、五百億級產業(yè)集群。農林牧漁業(yè)總產值2020年率先突破并保持在萬億元以上，2022年達1.2萬億元，穩(wěn)居中國首位。
(資料圖)自2023年6月下旬起，聊城設施蔬菜主產區(qū)莘縣率先啟動老舊大棚改造提升工作，目前已完成20年以上老舊大棚“棚改”超1萬畝。莘縣縣委宣傳部供圖
設施種植在多元化食物供給方面“肩挑”起越來越重要的作用。山東設施蔬菜、水果、食用菌年種植面積1400多萬畝，產值近2000億元，位居中國第一。其中設施蔬菜年播種面積1200萬畝左右，約占全國的20%，年產量5700萬噸，年產值1600億元，占全省蔬菜總產值的60%左右。
在設施畜牧方面，該省80%的肉雞、90%的蛋雞實現全程立體化、機械化養(yǎng)殖；設施漁業(yè)方面，工廠化水產養(yǎng)殖水體近1800萬立方米，年產量占全國37%。全省60%的蔬菜、80%的水產品、86%的畜產品來自設施農業(yè)。
山東向海洋要食物，建設海上牧場、藍色糧倉，批復設立長島“藍色糧倉”海洋經濟開發(fā)區(qū)，面積包括南、北隍城島東部海域170平方公里，是中國首個海上經濟開發(fā)區(qū)。該海洋經濟開發(fā)區(qū)將大力發(fā)展現代海水養(yǎng)殖業(yè)，推進一二三產業(yè)深度融合發(fā)展，不斷提高海產品附加值，打造海洋經濟新的增長點。
激活發(fā)展新動能 現代農業(yè)“跨界”創(chuàng)新
通過手機APP終端即可完成施肥和噴灑農藥、“北斗導航”精準播種、溫光水肥精準控制的精密傳感器……各種高科技手段賦能“齊魯糧倉”，不斷改變著農業(yè)“土里土氣”的面貌，也讓種田變得越來越有“科技范兒”。
有了科技的加持，山東農業(yè)“跨界”玩創(chuàng)新。以聊城市茌平區(qū)肖莊鎮(zhèn)小高村的兔文化產業(yè)園為例，該產業(yè)園從一個80萬只商品兔養(yǎng)殖場起步，逐步形成從育種、養(yǎng)殖、屠宰，到生產兔糞有機肥、兔文化旅游的完整產業(yè)鏈。目前，小高村將兔子養(yǎng)殖產業(yè)拓展至旅游和研學等第三產業(yè)，建成的中國兔文化博覽館內有環(huán)幕、球幕影院，以及兔文化展廳，館外有先進的兔舍、兔形迷宮等。依靠這座兔文化博覽館和兔產業(yè)帶動的旅游業(yè)，每年能為小高村增收20多萬元。
近年來，山東省預制菜產業(yè)集群初具規(guī)模，在濰坊、淄博、臨沂等地競相發(fā)展。
在泰安市泰山區(qū)的一家預制菜生產企業(yè)，工人們正在忙訂單。泰山區(qū)委宣傳部供圖
距離龍年春節(jié)還有20余天，正是食品加工企業(yè)的生產旺季，泰安市泰山區(qū)齊泰食品有限公司采用精選的原生態(tài)食材以及來自東南亞原產地的草本植物香辛料原料，推出包含主料、醬料及配菜的預制菜，并在外包裝印刷有烹飪方法及視頻教程，方便消費者烹飪體驗�！懊靠町a品均經過研發(fā)人員專業(yè)調味，確保口味純正，結合現代鎖鮮技術，經過衛(wèi)生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，還原五星餐廳的味道。”公司負責人介紹說。
在山東社會科學院農村發(fā)展研究所副研究員樊祥成看來，當前山東農業(yè)正處在第二次農業(yè)產業(yè)化重構的階段。他認為，發(fā)端于20世紀80年代的農業(yè)產業(yè)化經營，可以稱為山東第一次農業(yè)產業(yè)化革命，它讓山東在培育農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)方面占得先機，較早解決了生產、加工、銷售等產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)有效連接的問題，使山東農業(yè)在全國具備了先發(fā)優(yōu)勢。
樊祥成表示，第二次農業(yè)產業(yè)化革命就是要建立現代農業(yè)產業(yè)體系、生產體系和經營體系。產業(yè)體系的核心是融合化，以推進農村一二三產業(yè)融合發(fā)展為路徑，其中農產品加工是關鍵�！吧綎|農產品加工業(yè)經濟體量全國第一，但是在產品結構上卻存在初加工和中間產品占比過高的特點，精深加工產品占比相對較低�！彼f，要鼓勵山東農產品加工業(yè)走出以初加工和中間產品生產為主的“舒適區(qū)”，增強向精深加工拓展發(fā)展的主動性、緊迫感。
樊祥成認為，山東應把培育農業(yè)生產性服務業(yè)頭部企業(yè)擺在更加重要的位置，大力建設農業(yè)生產性服務平臺，用平臺經濟理念來推動產業(yè)發(fā)展，使之成為促進小農戶和現代農業(yè)發(fā)展有機銜接、保障國家糧食安全的山東方案。
“經營體系的核心是職業(yè)化。”樊祥成表示，農業(yè)是一個開放的大產業(yè)，不是農民的專屬產業(yè)，應該讓有意愿、有能力從事農業(yè)生產經營的人成為山東農業(yè)的“主力軍”。山東在全國較早突破了對家庭農場的戶籍限制，不再規(guī)定家庭農場經營者必須具有農村戶籍，使一批有志于發(fā)展現代農業(yè)的城市居民、大學畢業(yè)生也能在農業(yè)生產領域大顯身手。
“職業(yè)化要讓農業(yè)真正成為農業(yè)生產經營主體賴以謀生的產業(yè)，經營主體至少能夠從農業(yè)生產經營中獲得社會平均收入，從而保證農業(yè)生產經營主體把主要精力放在農業(yè)產業(yè)上�！狈槌烧f。(完)
